Puglia bevindt zich in de hiel van de Italiaanse laars en je vindt er alles wat je zou verwachten van een Italiaanse regio: eeuwenoude dorpjes die trots hun geschiedenis dragen, idyllische landschappen bezaaid met olijfbomen, een keuken die niet moet onderdoen voor andere regio’s in Italië, de zee en prachtige stranden…
Ons verblijf
‘Authentieke balans tussen zee en land’
Agristurismo Salinola
Contrada Salinola 72017, BR – Ostuni Puglia
Mogelijke activiteiten
Itrië vallei wordt gekenmerkt door olijfbomen en wijngaarden. In de vallei zijn tal van schilderachtige grote en kleinere dorpen te vinden, allemaal een bezoekje waard. Martina Franca, is de grootste stad van de vallei. Je vindt er in de talrijke paleizen en kerken een unieke mix van barokke en Griekse architectuur. Geniet van een terrasje op de Piazza Maria Immacolata en verdwaal in de smalle zijstraatjes. Ga Trulli spotten in Alberobello. Een Trullo is een wit kegelvorming huisje, typisch voor de regio. Locorontondo wordt beschouwd als 1 van de mooiste stadjes van Italië. Het historisch centrum lijkt wel een blokkendoos met de nauwe, rechthoekige huizen, een witgewassen doolhof bovenop een groene heuvel. Het is een heel netjes onderhouden stad, met kleurrijke bloempotten die mooi afsteken tegen de witte huizen.
Ostuni wordt ook wel de witte stad genoemd. Hier zie je niet de typische trulli maar honderden witgekalkte huizen bovenop een heuveltop. De glinsterende Adriatische zee op de achtergrond, maakt het plaatje helemaal af.
Voor wie genoeg heeft van de veelheid aan witte huisjes, kan terecht in Monopoli. Verken de vissershaven en het oude stadscentrum. Je vindt er maar liefst 20 middeleeuwse kerken! Je kan er ook ontspannen om het stadsstrandje Cala Porta Vecchia. Vanaf hier heb je prachtig zicht op de oude stadsmuur met kanonnen van Monopoli.
Voor wie nog meer van de geschiedenis van de streek wil weten, kan terecht in Egnazia. Deze archeologische site wordt ook wel eens Pompeii in het klein genoemd. Er zijn hier restante te vinden van de Bronstijd tot de middeleeuwen, maar vooral de Romeinse periode is hier prominent aanwezig. In die tijd was Egnazia namelijk een belangrijke handelspost en centrum van economische activiteit.
De grotten van Castellana werden meer dan 90 miljoen jaar geleden gevormd. De hele streek lag toen nog onder water. Er ontstond hier een ondergrondse rivier die de kalksteen erodeerde en vorm gaf. Hieraan danken de grotten hun schoonheid met een wonderbaarlijke collectie aan stalactieten en stalagmieten en allerhande andere formaties, met hun verbazingwekkende vormen en kleuren.
Onderweg kom je langs de kust bij Torre Canne, de ideale locatie voor een rustig moment aan de zee: een wandeling over de promenade, genieten van een Italiaanse gelato, pootjebaden…
Ervaar het dagelijkse leven met een bezoekje aan een masseria. Dit zijn traditionele boerderijen op een uitgestrekt domein. Vroeger waren dit zelfvoorzienende gemeenschappen, omringd door dikke muren en met wachttorens.
Aan de andere kant van de hak van Italië, vindt je Taranto terug. Deze stad stond in de klassieke wereld bekend als de machtige Grieks-Spartaanse kolonie van Taras. De stad is wat in de vergetelheid geraakt en wordt door toeristen vaak overgeslaan. Toch toont het een rijkdom aan historische sites en artefacten die inzicht geven in de fascinerende geschiedenis van de stad. Vergeet daarbij zeker niet het kasteel van Taranto te bezoeken, de Castel Sant’Angelo en de Dorische tempel. De tempel van Poseidon is het enige overblijfsel uit de Griekse tijd
De keuken van Puglia heeft zijn wortels in de cucina povera (de keuken van de armen): gerechten worden meestal bereid met seizoensgebonden, lokaal ingekochte ingrediënten, gekookt volgens traditionele recepten. 1 van de belangrijkste ingridiënten is dan ook simpelweg tarwemeel, het hoofdingrediënt van de beroemde Orecchiette pasta. Andere belangrijke ingrediënten van de pugliaanse keuken zijn olijven (olijfolie), druiven (wijn), zeevruchten, fruit en heel veel soorten groenten. Afhankelijk van het seizoen eet je in Puglia veel venkel, paprika, rode peper, aubergine, artisjok, tuinbonen of juist linzen. De vallei van Itrië is bekent om zijn Fornelli, slagerijen waar het vlees verkocht, gegrild en direct geserveerd wordt. Vooral Cisternino staat bekend voor de vele fornelli waar je kan proeven van de gnumareddi (kleine rolletjes met lam- of bombette (balletjes met kaas gewikkeld in capocollo varkensvlee). Buon appetito!